ピリッと爽やか、つい箸が進む。
そんな「新生姜の甘酢漬け」です。
旬の新生姜を使って、さっぱりなのにまろやか。
砂糖は使わず、みりんとはちみつのやさしい甘みで仕上げています。
最初は「ちょっと味見」のつもりが…
もう一枚、あと一枚と手が止まらなくなるやつです。
そして地味にすごいのが、この万能っぷり。
そのまま食べても良し、お弁当に入れても良し、薬味として添えても良し。
冷蔵庫にあると、「あと一品どうしよう」がすっと解決します。
さらに、漬け汁や新生姜を使ったアレンジもいろいろ。
最後までしっかり使い切れるのも嬉しいポイントです。
日が経つごとに味がなじんで、どんどん美味しくなるのも魅力。
「昨日より今日の方が好きかも」と感じる変化も楽しめます。
さっぱりしながら、体もじんわり整う一品。
常備しておくと、きっと頼りになります。
ぜひ気軽に作ってみてくださいね(^^)
＜新生姜の甘酢漬けレシピ動画↓↓↓＞